מיזם חדש : סדרת אירועי פופ-אפ של אוכל ישראלי בהשראת המטבח התל אביבי החדש, יתחיל השבוע בלוס אנג'לס וימשיך בחודשים הבאים לערים נוספות בארה,ב ובהמשך גם לאירופה. הפופ-אפ יימשך שלושה ימים (19-21/10), ובמהלכו יגיעו ללוס אנג'לס השפים קובי בכר, יהונתן שרביט ודנה-לי ברמן. מאחורי היוזמה עומדת אשת יחסי הציבור אורלי סגל, שמלווה את המשלחת.
אירועי הפופ-אפ בלוס אנג'לס ייפתחו במסיבה תל אביבית שתתקיים במסעדת NUA בוורלי הילס – המסעדה של יואב שוורד, הזכור מסדרת העבר "קחי אותי שרון", ובשנים האחרונות חי עם משפחתו בלוס אנג'לס ומשמש כשף המסעדה שבבעלותו.
היין שיוגש במסיבה יהיה יין ישראלי מיקב בנימינה, והקוקטיילים שיירקחו יהיו בהשראת העיר תל אביב. על האוכל יהיו השף המארח, יואב שוורד, והשפים שיגיעו מתל אביב – יהונתן שרביט ודנה-לי ברמן. הארוחה הראשונה בסדרת ארוחות הגורמה של הפופ-אפ תהיה ארוחת ערב יוקרתית במסעדת Divino, מסעדה איטלקית-קרואטית, שממוקמת ליד שדרות סנסט. השף גוראן מיליק, שהקים את המסעדה בשנת 1996, יבשל את הארוחה יחד עם שף קובי בכר בכר ומיליק יבנו ביחד תפריט מיוחד לערב זה, שישלב את שני המטבחים ויגיש לקהל מנות ים תיכוניות–ישראליות. השף ברט באקמן יארח במטבחו אתת שך יהונתן שרביט (משחקי השף), והשנים יבשלו יחד מנות בהשראת תל אביב.
Next Door – אדיר כהן וליעד יחיע מארחים את דנה-לי ברמן, 20/10
מסעדה כשרה יוקרתית בלב לוס אנג'לס שמי שעומדים בראשה הם שף אדיר כהן (הרברט סמואל, יבנה מונטיפיורי) ושף ליעד יחיע. המטבח הוא פיוז'ן ים תיכוני, ומי שתתארח שם היא השפית העולה דנה-לי ברמן (משחקי השף). השפים יבשלו יחד תפריט גורמה ים תיכוני-ישראלי.
Savida – דן שמולוביץ' מארח את קובי בכר, 20/10
שף דן שמולוביץ' זכור כשף שהעביר את המסעדה שלו מעכו ללוס אנג'לס בתקופת הקורונה. שמילוביץ מתמחה בפירות ים ודגים, ובמסעדה הקטנה שלו, שנמצאת בלב סנטה מוניקה, הוא מגיש מנות שמתמקדות בחומרי גלם המגיעים מהאוקיינוס, לצד פירות וירקות מובחרים ממגדלים אורגניים מקומיים. שמולוביץ' יארח את קובי בכר, ושני אשפי הדגים יבשלו ארוחה יוקרתית יוצאת דופן לחובבי דגים ופירות ים.
Nua Beverly Hills – מסיבת פרידה, 21/10
ביום השלישי והאחרון של הפופ-אפ תתקיים קבלת שבת קולינרית, במהלכה יואב שוורד יארח ב-NUA, שנמצאת במלון קרסנט בלב בוורלי הילס, את השפים יהונתן שרביט ודנה לי ברמן לקבלת שבת משותפת. הארוחה תכלול תפריט ים תיכוני עילי עדכני, אותו יגישו לצד יינות מיקב בנימינה וקוקטיילים על בסיס הליקרים של היקב.
