בשבועות האחרונים מסתובב שחר, הבעלים של הסופרמרקט המחודש EVERFRESH MARKET שבמרכז קניות ענק באנסינו, כחתן בערב חופתו; שחר, בוגר הטכניון בחיפה, הוא בעל ניסיון עשיר במרקטים כשרים בעיר והוא שותף בשני מרכולים נוספים בלוס אנג'לס. את ה"בייבי" החדש שלו במרכז הוואלי הוא פתח עם השקעה כספית גדולה ו'רימודלינג' כולל לפני כחצי שנה, בדיוק כשפרץ משבר הקורונה במלוא עוצמתו. "יש לנו כאן כעשרת אלפים פיט רבוע", הוא מספר בגאווה, "הכל חדש: דוכני התצוגה, המקררים, כל הפריטים שתוכלו למצוא בסופמרקט אמריקאי משוכלל".
שחר ובנו אלירן מסתובבים מדי יום ברחבי המרקט הענק, מדברים עם לקוחות, שומעים הצעות ומנסים לשפר תוך כדי תנועה. המרכול מתנהל כמובן לפי התקנות הקפדניות של מחלקת התברואה של עיריית לוס אנג'לס, ובמקביל שחר מבשר שהוא במשא ומתן עם יטבתה לייבוא ליין מוצרים ייחודי. "אפשר למצוא אצלנו את כל המוצרים שאפשר להביא כיום מישראל", הוא אומר, "אבל אנחנו לא שוקטים על השמרים ומנסים להביא לכאן חוויית קניות מושלמת ללקוחות הישראליים"
זה כולל מוזיקה ישראלית שמתנגנת בכל פינות המרכול ובקרוב גם יוצב מסך ענק ועליו שידורים חיים מהארץ. שחר: "אנחנו רוצים שהישראלים בוואלי וגם בעיר יהפכו את המרקט שלנו לנקודת מפגש שבועית כי באמת, אצלנו אפשר למצוא הכל בכל מכל. אנחנו מקפידים על מוצרים טריים, שמים את נושא ותודעת השירות ללקוח בעדיפות עליונה ומציעים מחירים אטרקטיביים".
במרקט המחודש תוכלו להרגיש הכל – חוץ מצפיפות. ה-Ailses גדולים ומרווחים, לא צריך להתנגש עם עגלות קנייה של לקוחות אחרים ובעיקר – מגרש החנייה בחוץ יכול להכיל 120 מכוניות באותו זמן. "גם כשיש תנועה ערה במרקט ומחוצה לו – אף פעם אין תור בכניסה ואנשים יכולים להיכנס ללא הפרעה להשלמת הקניות שלהם", אומר שחר.
דרך אתר המרקט ניתן לעשות הזמנות – ולקבל אותן בנקודת 'פיק-אפ' בחזית. בנוסף, ניתן לבצע הזמנה ל'דליברי' עד הבית כשהשירות ניתן למעשה בחינם: "לקוחות יכולים להזמין רשימת קניות לבית ולהירשם ב-MERCATO.COM – ואז הם משלמים רק על המוצרים שהזמינו. אנחנו משלמים על ההובלה לביתם".
במקום פועל מטבח כשר בהשגחת ה-RCC המציע אוכל ישראלי ופרסי. בקרוב שטח המטבח יורחב, תוקם לצידו מאפייה כשרה והמקום יציע שירותי קייטרינג לארועים של עד 200 איש. שחר: "אנחנו מזמינים את כל הלקוחות הישראלים בעיר לבוא ולהתרשם ממה שאנחנו מציעים: הסטנדרטים הכי גבוהים, יחס חם ואדיב, נוחיות וחוויית קניה ובעיקר – איכות ושירות מעל הכל!"
EVERFRESH MARKET
17977 VENTURA BLVD ENCINO
Tel: 818-343-7900
