בסופ"ש האחרון, רשת "מזנון" חשפה את הסניף השני שלה בלוס אנג'לס, והמסעדה העצמאית הראשונה של הרשת בעיר. זאת כשנה לאחר שקונספט הפיתה של השף אייל שני הגיע לשוק גראנד סנטרל בדאון טאון. בעל המסעדה הוא ג'אנקרלו פגאני, מייסד Pagani Projects ושותף מנהל של Mother Wolf Group. ה"מזנון" ב- Third Street מתרחב מעבר להיצע של דוכן הפיתות במרכז העיר. בנוסף למנות כמו המבורגר פלאפל ופיתות קבב טלה, התפריט מציע קינוחים ומנות כשרות, כולל תבשיל בקר ושורשים בבישול איטי ומנת חומוס. שניצל בסגנון כשר, פיתה ריב-איי ו"אמבורגר" נמצאים בתהליך פיתוח.
"לוס אנג'לס היא עיר של שכונות, וזה מה שהכי מרגש אותנו בצמיחה כאן", אומר פגאני. "כל סניף של מזנון נועד לשקף את הקצב והאופי של הקהילה שלה – תוך שמירה על נאמנות לפשטות הנועזת, לעונתיות ולאנרגיית המטבח הפתוח שמגדירות אותנו. תרבות התוצרת החקלאית המדהימה של לוס אנג'לס והאהבה לטעמים ים תיכוניים הופכות אותה לבית טבעי עבור מזנון. ככל שאנו מתרחבים, המטרה אינה להמציא מחדש את המותג – אלא למקם אותו באופן מתחשב במקום בו יוכל לשגשג, לבנות קהילה ולתרום לנוף הקז'ואל-מהיר הדינמי של העיר".
תפריט הבר כולל ארבעה קוקטיילים בלעדיים: מזנון מרגריטה (טקילה, ליים, פלפלים חריפים); טיפת לימון ורודה (וודקה, סמבוק סן ז'רמן, לימון, תות); ה-OG (וויסקי, אנגוסטורה, הל); וסמוקי וג'ינג'ר (מזקל, אנגוסטורה, ליים, בירת ג'ינג'ר). סועדים יכולים גם לשקול מגוון מוקטיילים וקוקטיילים ייחודיים אחרים; פילזנר ייחודי למזנון, המיוצר בשיתוף פעולה עם מבשלת בירה מקומית, מתוכנן בעתיד הקרוב. ביום הפתיחה הוצעו פיתות ייחודית חינם ל-100 האורחים הראשונים. "פיתה היא אחת המתרגמות הטובות ביותר של רוח ותרבות של מקום ליצירת מנה", הצהיר אייל שני. "באיזה חלום אני יכולה לברך את עצמי בו אם לא לחלום על לוס אנג'לס? הצד המואר של ארצות הברית, העיר שהשמש מברכת אותה בחום, צבעים וחופש".
Miznon in Beverly Grove is located at 8370 West Third Street, Los Angeles. It will be open Tuesday through Sunday, 11 a.m. to 9 p.m.
