חשוב לזכור: לא משנה מה הגיל כרונולוגי שלכם – אלא של מה אתם עושים עם הגוף שלכם היום
השבוע הגיע אלי פציינט בן 58 ואמר: "דוקטור, קראתי על כל הטכנולוגיות החדשות של האנטי-אייג'ינג. אני מוכן להתחיל מחר!" הסברתי לו שזה כמו שמישהו שלא רץ חמש שנים מחליט פתאום להירשם למרתון. הרעיון נהדר, אבל קודם צריך להכין את הגוף לדרך.
הכנה היא הכל – כמו במרתון
במאמר הקודם הסברתי איך ההזדקנות הפכה להיות מחלה שאפשר לטפל בה. אבל יש הבדל גדול בין לדעת שמשהו אפשרי לבין להיות מוכן לעשות את זה. האמת היא שהאנטי-אייג'ינג עובד רק כשכל מערכות הגוף מתפקדות כראוי. אי אפשר להחזיר אדם למצב צעיר כשהוא נלחם במחלות שונות כמו: פרקינסון, דמנציה או מחלת ליים. קודם צריך לרפא, ואחר כך להתחיל לחזור בזמן.
זה קצת כמו שרוצים להפוך מכונית ישנה למכונית ספורט מתקדמת. קודם אנחנו צריך לוודא שהמנוע עובד, הבלמים תקינים, והצמיגים לא פרוחים. רק אחר כך אפשר להתחיל לשדרג.
שלב ראשון: מה המצב הנוכחי?
כאשר מגיע אלינו מטופל חדש אני מתחיל בבדיקה יסודית של המצב הנוכחי. אנחנו עושים בדיקת אפיגנום כדי לראות מה הגיל הביולוגי האמיתי שלו. לפעמים אני רואה אנשים בני 60 שהגוף שלהם מתפקד כמו בן 70, ולפעמים להפך. בנוסף, אנו גם בודקים כיצד מערכות הדם מתפקדות, אם הגוף מייצר אנרגיה בצורה יעילה או שיש לו בעיות ביסוד. האם יש נזק במערכות המספקות אנרגיה, או שהן פשוט פועלות פחות טוב ממה שהן יכולות?
הדבר המעודד שאני אומר לכל פציינט: גם אם הגיל הביולוגי שלך גבוה מגילך הכרונולוגי, ניתן "להחזירו" אחורה. אדם בן 60 שהתפקוד הביולוגי שלו כמו בן 70, אנחנו יכולים "להחזיר" אותו בתוך שנה(!) למצב של 10 שנים אחורה. אבל צריך להכין את הגוף לתהליך הזה.
החומרה והתוכנה של הגוף
כמו שהסברתי בהרחבה, במאמר הקודם שלנו בסדרה, הגוף שלנו עובד כמו מחשב. יש את החומרה – ה-DNA שלנו, ויש את התוכנה – האפיגנום שמריץ את כל התהליכים. אם יש בעיה בחומרה, צריך "תיקונים פיזיים" – תרופות, ניתוחים, החלפת חלקים. אבל ברוב המקרים הבעיה היא בתוכנה, שאותה אפשר לעדכן.
יש לנו 50 טריליון תאים בגוף (החוקרים חלוקים פה, ויש אומרים שלושים טריליון, אבל מי סופר?). כולם צריכים לעבוד יחד כיחידה אחת. אבל אם האפיגנום פגום, הוא לא נותן לתאים לעבוד בצורה הטובה ביותר. אז אנחנו רואים שינויים במראה ובתפקוד, ואנחנו רוצים לשנות את האפיגנום שיעבוד יותר טוב.
הדלק הנכון לגוף החדש
אחד הדברים הראשונים שאני משנה זה התזונה. תאמינו או לא, כשאתם אוכלים עוף מטוגן, העוף מתפרק תוך ארבעה ימים, אבל השמן נשאר 64 ימים בגוף! זה כמו שמכניסים דלק מזוהם לרכב – הוא יעבוד, אבל לא ביעילות הטובה ביותר.
אוכל מטוגן גורם לסטרס בגוף. הגוף מגיב לזה ויוצר אינפלמיישן. בנוסף, במאמר אחר דיברנו על איך ההשפעה על הכבד. מה שצריך להבין הוא שהאוכל צריך לתמוך ולעזור לנו, ממש כמו שאנו ממלאים דלק מסוג הנכון ברכב. כולנו יודעים כי אם תשימו דיזל ברכב בנזין, הוא לא יעבוד. אם תמלאו אוקטן יותר גבוה ממה שהמנוע צריך, הוא לא יעניק לרכב יותר כוח – לפעמים הרכב אפילו יתקע. אותו דבר עם הגוף שלנו.
החזרה למצב הטבעי
אני תמיד מזכיר לפציינטים שהאדם הקדמון היה הרבה יותר בצום ולא אכל כל הזמן ארוחות מסודרות. לכן אנחנו רוצים ללמד את הגוף לתפקד כמו במצב הטבעי שלו. זה מה שנקרא צום לסירוגין (Intermittent Fasting).
אני ממליץ על צום של 16-18 שעות ליום. כך הגוף משתמש בשומן כמקור אנרגיה ולא בארוחה האחרונה. הגוף משתמש באנרגיה הקיימת בו במקום בארוחה החדשה. אם הארוחה הקודמת היתה אתמול, אני שורף קלוריות מהשומנים כדי לתפקד – כי אין מספיק סוכרים זמינים בגוף. זה כמו לעבור ממכונית רגילה למצב ספורט – הכל עובד יותר יעיל.
התפריט החדש לחיים חדשים
הקלוריות צריכות להגיע למצב שמתאים לגוף באופן כללי – לכל גוף, כל משקל וכל מגדר. המטרה היא יותר מזון מלא: פירות וירקות, פחות סוכרים ופחות חלבון מעובד. החלבון צריך להיות דבר שני ולא ראשון בארוחה – דבר ראשון פירות וירקות.
אני ממליץ על:
• דגנים מלאים (Whole grains)
• שומנים בריאים (Healthy fats)
• הורדה של סוכרים
• הימנעות ממזון מטוגן (Fried food)
זה לא רק עניין של בריאות – זה עניין של ביצועים. לא נשים ברכב ספורט מישהו של 400 פאונד אם אנחנו רוצים שהוא יסע מהר. לא ניקח את כל השטח במטען – נשים פחות כדי לשפר את הביצועים.
התרגול החכם – לא רק כוח גס
התרגול מחולק לשני חלקים: פעילות (Activity) ואימון (Exercise). הרבה אנשים שהולכים לחדר כושר מחפשים את החניה הכי קרובה. זה פעילות, לא אימון. זה רק תנועה – השריר עובד אבל לא ברמה שצורבת הרבה אנרגיה. אימון אמיתי כולל שלושה מרכיבים:
1. קרדיו-וסקולרי: איך גורמים ל"משאית" שלנו לעבוד יעיל? רוצים משאית גדולה ויעילה, כדי שמעבר החמצן יהיה מהיר. זה לא לחזק את השרירים בלבד, אלא לגרום למערכת הלב-ריאות לעבוד טוב יותר.
2. אימוני התנגדות: להעלות את הדופק ל-90% מהמקסימום במשך 30-60 שניות, ארבע פעמים במשך אימון אחד. זה מה שבאמת משנה את הגוף.
3. גמישות: שריר קצר עושה יותר נזק. אם רכב יכול לנסוע רק 30 מייל בשעה, יהיה לו יותר קשה בכביש מהיר. אז ככל שהשריר יותר ארוך, יש לו תנועה יותר בריאה ויש יותר שליטה על התנועה. אימוני גמישות הם היחידים שכדאי לעשות כל יום.
בהקשר זה כדאי לדעת – מרבית הנפילות של אנשים מבוגרים מתרחשות משתי סיבות עיקריות: חוסר איזון ושרירים קצרים.
התמיכה הנוספת
בנוסף, בקליניקה אנו ממליצים על תוספי תזונה מתאימים ומזון לתמיכה בגוף ובהחלמה. לא מדובר בתחליף לאורח חיים בריא, אלא דחיפה נוספת לגוף להגיע למקום שבו הוא יכול להתחיל את תהליך החזרה בזמן.
במאמר הבא נרחיב על דרכים נוספות לסייע לגוף בתהליך האנטי-אייג'ינג, כולל תחום שחשוב לא פחות – השינה. כי בלי שינה טובה, כל התהליכים האלה לא יעבדו כשורה. הדבר החשוב שאני רוצה שתזכרו: אין זה משנה מה הגיל כרונולוגי שלכם – אלא של מה אתם עושים עם הגוף שלכם היום. והחדשות הטובות הן שאף פעם לא מאוחר מדי להתחיל. כדאי להתחיל לעבור אבחון ראשוני ולהתחיל את המסע בזמן אחורה.
ד"ר אהרון אורפלי הוא מייסד Beverly Hills Wellness Center, בו תוכלו למצוא מגוון טיפולים העוצרים את תהליך ההזדקנות.
1-310-278-4567
280 S Beverly Dr. Ste #203, Beverly Hills, CA 90212
