מחבר: מערכת שבוע ישראלי

לטענת "האקונומיסט", רשתות המרכולים האמריקאיות יקרות ולא יעילות: מצד אחד יש חנויות ענק עם מבחר עצום – שחלק גדול ממנו בכלל לא נמכר ■ מצד שני, הן מעדיפות לייקר מחירים לצרכנים במקום לריב עם הספקים שלהן וסובלות מרווחיות נמוכה * הישועה תגיע מאירופה? אמריקאים תמיד התגאו ברשתות המרכולים שלהם. המכולת הראשונה שבה נמכר מזון ממדפים, במקום מאחורי דלפק שבו עמד חנווני, נפתחה בממפיס, טנסי, ב-1916. בבנטונוויל, ביתה של וולמארט בצפון-מערב ארקנסו, אמריקאים נוהרים למוזיאון הבומבסטי שחוגג את חייו של המייסד של החברה, סם וולטון, ואת מחויבותו "להביא מחירים נמוכים לקהילות מרוחקות ומודרות". כיום, מוציאים אמריקאים חלק קטן יותר מהכנסתם על…

Continue Reading...

מסעדת מאכלי הים החדשה בשדרת מונטנה היוקרתית של סנטה מוניקה מתהדרת בדן שמולביץ', אחד השפים המדוברים והמצליחים בישראל, שעבר אלינו ללוס אנג'לס הודות לתושב העיר ליאור אורן * איש העסקים ביקר במסעדה של דן בארץ, טעם, התאהב והתוצאה: מסעדה ישראלית-אמריקאית ייחודית שתגרה לכם את בלוטות הטעם * חשיפה כשמסעדת סבידה בעכו נסגרה בסוף 2018, ספדה לה כתבת האוכל רונית ורד ב"הארץ" בכתבה שהתפרסמה תחת הכותרת: "רקוויאם למסעדת הדגים מהטובות בארץ". סבידה של השף דן שמולוביץ' התרכזה אך ורק בדגה מקומית והמאכלים שהוא הוציא מתחת לידיו הקנו לו מקום של כבוד בנוף השפים המקומי. ביום קיצי אחד של חודש יוני, עם בריזה מדהימה…

Continue Reading...

שימוע בסנאט המקומי: "לשוטרים היה נשק, לילדים לא. לשוטרים היו מגינים, לילדים לא. השוטרים היו מאומנים, היורה לא. שעה אחת, 14 דקות ושמונה שניות — זה פרק הזמן שהילדים האלה חיכו, והמורים חיכו, כדי שיצילו את חדר 111"

Continue Reading...

עדן: "אנחנו ב-2022 וכל אישה שתעשה מה שטוב לה ומה שהיא מרגישה". אחד מהטוקבקיסטים: "התמונה יפה והבן שלך מתוק, אבל יש כאן אנשים מסורתיים שאוהבים לשמוע את השירים שלך ורואים את התמונה והם קצת מבולבלים"

Continue Reading...