על חשיבותה של האומגה 3 * איזה מבין שלושת סוגי האומגה 3 היא הטובה ביותר * ואיך מדינת ישראל וחוקריה מעורבים בעניין * מאת ד"ר יוסף חרדים
מדוע לאומגה 3 ישנה חשיבות כה רבה למען בריאותינו? כיוון שגוף האדם בנוי ממיליארדי תאים תאי הגוף למעשה מקימים את פעולות החיים שבכל אברי הגוף, זאת אומרת תפקוד תקין של כל מערכות הגוף תלוח בתאים בריאים. קליפת התא, ה"ממברנה”, היא השומרת על תפקוד תקין של התא ועל בריאותו. החומר שממנו עשויה קליפת התא מורכב בעיקר מחומצת השומן של האומגה 3. מחסור באומגה 3 גורם להתפוררות חוסן התא ואז מתאפשרת לחומרים בלתי רצויים לחדור לתוך התאים בגוף. תפקיד קליפת התא היא לאפשר לחומרים בריאים ומזינים לחדור לתא ולהגן על התאים מפני חומרים לא בריאים לחדור לתא על ידי אוכל לא בריא, זיהומי אויר ועוד. כאשר התא בריא הגוף חסין יותר מפני מחלות.
אין כל ספק שאומגה 3 היא אחת ממוצרי הטבע החשובים ביותר בתקופה המודרנית שלנו, כאשר האוכל עשיר בכמות ודל באיכות, מלא בריסוס, זיהומי אויר ומים פוגעים ביכולת הגוף להתמודד עם אתגרי הבריאות. ומאחר וגוף האדם אינו מיצר את האומגה 3 עלינו לקחת פיקוד על חיינו ולהשתדל מאד בנטילת האומגה 3.
מהם שלושת סוגי האומגה 3 הקיימים?
אומגה 3 משמן דגים – הדגים עוברים תהליך ניקוי מסובך הכולל חימום והרתחה גבוהה מאד למשך זמן ארוך ושימוש בנפט שאינו מצליח לנקות את כל החומרים הרעילים ממי הים והמתכות הכבדות שנשפכות למי הים. כתוצאה הכך הדגים אינם בריאים לאכילה יותר מפעמיים בשבוע. השמן שנותר לאחר תהליך ההיתוך עדיין נושא כמות מזערית של זיהומים שלא ניתן להוציא מהשמן ועל ידי נטילתה הכמות הקטנה מתווספת בגוף האדם לכמות גדולה ומסוכנת לבריאות הגוף, וכן עשויה לגרום להעלאת הכולסטרול בדם.
אומגה 3 על בסיס פשטן – מכילה רעלים ממשפחת הצ'יאנין וכן מתחמצנת בקלות בגוף האדם (תוך 20 דקות) ולכן עשויה לפגוע בבריאות הגוף האדם.
תופעות הלוואי והנזק לעומת התועלת שהניבו שמני האומגה 3 הקיימים הניבו דרישה מעולם הרפואה למצוא סוג חדש של אומגה 3 ללא תופעות הלוואי הקיימות. במכון הוולקאני של משרד החקלאות ברחובות, ישרא, התגלה לאחר 7 שנות מחקר זן מיוחד בזרעי צמח בר – המרווה המרושתת הצומחת באיזור הגליל. בשמן זה נמצאו ריכוזים גבוהים ביותר של אומגה 3 כ-50 אחוז מהשמן ועוד כ-120 חומרים פעילים אחרי כמו סטרולים טבעיים הידועים במניעת מחלות הסרטן, מכיל אנטי אוקסידנטים טבעיים בשמן וכן מכיל חומרים אנטי דלקתיים ואנטי בקטריאליים טבעיים בשמן. זאת ללא כל תופעות לוואי על פי מכון התקנים האמריקאי.
במחקרים שנערכו על יעילותו התגלה השמן כתרופת פלא ממש, תוצאות מרשימות ביותר התגלו בהשפעת האומגה 3 מצמח המרווה על מחלות מעיים קוליטיס וקרון וכן תוצאות מרשימות בהורדת האינסולין , הורדת לחץ הדם והורדת כולסטרול. האומגה 3 מזרעי צמח המרווה התגלה כתחליף יעיל לריטלין וקונצרט, השפעתה מכרעת על רגיעה ושמחת הילד וכן הישגיו בלימודים בלי תופעות לוואי הרסניות שגורמות התרופות הקיימות. המוח עשוי מ- %50 שומן ,%20 מהמוח עשוי משומן האומגה 3 מחסור באומגה 3 פוגע בתפקודי המוח ויוצר הפרעות כגון דיכאון, חרדות, הייפראקטיביות , הפרעת קשב וריכוז וליקויי למידה.
מתחילת 2009 מחקרים קליניים שנעשו על שמן המרווה ייצרו תוצאות מרשימות ביותר במחלות כרוניות שונות והפכה לשם דבר בבתי החולים ומומלצת ביותר על ידי הפרופסורים והרופאים הגדולים בישראל.
האומגה 3 חיונית ביותר לחולי לב ולא היתה מומלצת על כה כי האומגה הדגית מדללת את הדם ולכן אינה מומלצת יחד עם קומדין ותרופות לב אחרות. לעומת זאת האומגה 3 מצמח המרווה אינה מדללת דם ומומלצת ביותר לחולי לב.
מי גילה לעולם את חשיבות האומגה 3 לגוף האדם? 
פרופסור מייקל קרופורד בשנת 1979ערך מחקר לגלות הכיצד האסקמואים בקוטב אינם סובלים מאותם מחלות של העולם המערבי כמו מחלות לב או מחלות אחרות אלא חיים חיים ארוכים ובריאים וגילה שהתזונה העיקרית שלהם היא מדגים. הוא גילה שבדגי הים נמצא השמן החשוב של האומגה 3. פרופ' קרופורד הביא את הבשורה לעולם ובמשך 10 שנים כל העולם יצא נגדו. אך לבסוף כאשר נערכו מחקרים וגילו את חשיבות האומגה 3 למחלות לב, סכרת מחלות מעיים, דלקות פרקים, דכאונות, עייפות כרונית, בריחת סידן, ניוון שרירים ומחלות כרוניות רבות אחרות יצאה לאור צדקתו וכיום רופאים ותזונאים בכל העולם ממליצים באופן מוחלט על צריכת האומגה 3 לילדים ולמבוגרים.
כאשר גילתה מדינת ישראל את האומגה 3 מצמח המרווה פנתה לפרופסור מייקל קרופורד באנגליה והוא חקר את שמן המרווה והמליץ עליה כטובה ביותר בעולם משני סיבות עיקריות: א. אין שום דאגה של כספיות וזיהום. ב. אומגה 3 ממקור הצומח היא הטובה ביותר מכיון שאז אנו מקבלים את שלושת סוגי האומגה
האדם מפרק את השמנים לכמות הנצרכת לגוף. ALA EPA AND DH – ואני אומר שצמח המרווה הידוע מאז ומעולם בתכונותיו הנפלאות לרפואה הופך את האומגה 3 מצמח המרווה לשמן שיכול לתרום כל כך הרבה לבריאות האדם. עוד לא מצאתי מוצר טבע המתחרה עם מוצר זה בתוצאותיו הרפואיות בכל כך הרבה תחומים שונים ואביא לפניכם עדות מהקליניקה שלי; הגיעה אלינו אשה שסבלה מגידול ליד המוח, בקושי יכלה לעמוד על רגליה מכאבים וביקשה לדעת אם ישנה תרופה טבעית שתוכל לעזור לה במצבה הקשה וכן נקבע לה תור לניתוח בעוד חודשיים והיא מאד חוששת מהניתוח. נתתי לה את האומגה 3 לקחת 6 כמוסות ביום עם הרבה סיבים תזונתיים לשתיה בכל שעות היום. היא התקשרה למחרת וסיפרה שזה הלילה הראשון מזה 6 חודשים היא יכלה להירדם בלי כאבי ראש, אחרי כמה ימים קיבלה אנרגיה לתפקד ותיאבון לאכול, וכשחזרה לאחר חודשיים לרופא לפני ניתוח היא סיפרה לרופא שהיא מרגישה בריאה ואז שוב עברה סדרת בדיקות מדויקות וקיבלה טלפון מהרופא המנתח שהוא לא מתכוון לנתח אותה הגוש פשוט נעלם!
ישנן עדויות רבות של אנשים עם בעיות קרון וקוליטיס בעיות הורמונליות ובעיות של מערכת חיסונית נמוכה, ומצבי רוח ירודים. כל זאת ועוד כיוון ש% 50 מהשמן הוא 124 מרכיבים פעילים התורמים לנקות את הגוף מרעלים ולחדש את תפקוד התאים בגוף על הצד הטוב ביותר.
