המחסור הממושך ברוטב האדום מוביל להשתוללות בשוק השחור: חברת Huy Fong Foods המייצרת בלוס אנג'לס את רוטב סרירצ'ה החריף בבקבוק מעוטר בתרנגול, מתמודדת זה שנים עם מחסור בצ'ילי שפוגע בייצור וגורם למחסור, והצרכנים המחפשים את הרוטב יכולים למצוא אותו באיביי בבקבוקים בגדלים שונים, החל מ-40 דולר לבקבוק של חצי ליטר, ועד לבקבוק של 790 מיליליטר ב-70 דולר. המשלוח הוא בתשלום נוסף, המעלה את המחיר עוד יותר. באמזון המחירים גבוהים אף יותר. מוכר אחד מציע חבילה של שני בקבוקים של חצי ליטר ב-124 דולר. לא ברור אם מישהו באמת משלם את המחירים המופקעים האלה, בהתחשב שמחירו הרגיל של בקבוק 480 גרם הוא בסביבות 5 דולר.
החברה מסרה ל-CNN שהיא עדיין חווה מחסור בחומרי גלם. בשלוש השנים האחרונות נרשם מחסור עקבי בפלפל הצ'ילי שמשמש את הוי פונג. בשנה שעברה היא הפסיקה זמנית את ההזמנות עקב המחסור, שהשפיע גם על המוצרים האחרים שלה.
רוטב הסרירצ'ה של הוי פונג נוצר ב-1980 על ידי המהגר הסיני, דיוויד טראן, בדאון טאון לוס אנג'לס. הוא עשה את דרכו למדפים של קמעונאים ענקים כמו טארגט והול פודס, והפך לאהוד על קהל הצרכנים.
