כך קובע ה"לוס אנג'לס טיימס" • החומוס של המקום, שמנוהל בדאון טאון על ידי השף הישראלי אורי מנשה ואשתו ג'נביב גרגיס, "שווה את כל הפרסים"
מסעדת "בבל", הממוקמת בדאון טאון לוס אנג'לס, נבחרה על ידי העיתון "הלוס אנג'לס טיימס" למסעדה הטובה ביותר לשנת 2019. העיתון העניק את התואר הנחשק למסעדה שנפתחה רק לפני כשנה, על ידי בני הזוג אורי מנשה ואשתו ג'נביב גרגיס.
"המסעדה מכילה בצורה נפלאה את כל המרכיבים המזרח תיכוניים שסוחפים את לוס אנג'לס", הסביר העיתון את בחירתו ב"בבל", "החומוס הוא סיבה מספקת לתת למסעדה את כל הפרסים", הוסיף. המסעדה מגדירה את עצמה כמזרח תיכונית, ומשלבת במאכלים שהיא מגישה, לפי אתר המסעדה, את שורשי המשפחה של הבעלים – ישראל, מרוקו, טורקיה ומצרים. חלק מהמנות המוגשות במקום הן מנות
ישראליות קלאסיות, כגון – זעתר, כרובית צלויה, ג'חנון, חומוס ועוד.
בעל המסעדה, אורי מנשה, נולד בלוס אנג'לס להורים ישראלים, וגדל בישראל. לאחר שירותו בצה"ל חזר ללוס אנג'לס, עבד במסעדות שונות והתחתן עם הקונדיטורית גרגיס. לפני כשבע שנים הם פתחו את המסעדה האיטלקית "בסטיה" בדאון טאון, ובעקבות ההצלחה נפתחה "בבל" בשנה שעברה.
