סיון קובי מגיעה ממשפחת אופים. סבה וסבתה, ניצולי שואה שניהלו מאפיות בישראל, עודדו את אביה פלטיאל להצטרף לעסק המשפחתי. הוא למד את המקצוע ובשנת 1980 עבר עם אשתו ושני ילדיו, כולל סיוון בת ה-4, ללוס אנג'לס. כאן פתח פתח את מאפיית שרמן, הראשונה מבין שלוש מאפיות שבבעלותו במשך 25 השנים הבאות. מאפיית שרמן היתה ידועה בקהילה היהודית המקומית ואף מחוצה לה בעיקר הודות לחלות והסופגניות שלה. סיוון קיבלה השראה מהמורשת שלה ליצירת ושיתוף מתכונים פשוטים ושמחים עם דגש על אפייה ואוכל מהרקע העיראקי- אשכנזי שלה, כמו גם מהמטבח הישראלי, במטרה לשמר את זכרו של אביה. סיון, נשואה+4 וסבתא לשני נכדים, ניהלה בעבר עסק לעוגות בהתאמה אישית לפני שייסדה בתקופת הקורונה את sivanskitchen@ באינסטגרם. בתחילת החודש צבר חשבון האינסטגרם הפופולרי שלה את העוקב המיליון. כך היא הגיבה:
"זה די מטורף לכתוב את זה. מיליון. זה משהו שמעולם לא חלמתי עליו. כשהקמתי את "המטבח של סיוון" לפני 5 שנים, זה היה פשוט זה – המטבח שלי. בתי אריאל הסתכלה על מרשמי העוגות שלי, העוגות של סיוון, ואמרה, "אמא, את צריכה לשתף את המתכונים שלך. פשוט שתפו את האוכל שלכם ואת טריקים המטבח שלכם". זה כל מה שזה היה בהתחלה. שום דבר מפואר. שום תוכנית גדולה. רק אוכל מהלב שלי. לאט לאט, זה הפך למשהו הרבה יותר גדול. עניתי לכל הודעה שהגיעה, הענקתי חלופות למתכונים, והקשבתי למה שאנשים צריכים. נתתי את כל מה שהיה לי למרחב הזה. אני עדיין עושה זאת.
"אבל עם הזמן הבנתי שאני לא רק משתפת מתכונים. אני לא רק עושה סרטונים. זה הפך לייעוד, עבודה שמעולם לא הגשתי מועמדות אליה, אבל כזו שהייתי אמורה לעשות. קיבלתי את זה מאוחר יותר בחיים, כשלא חיפשתי שום דבר חדש, אבל השם נתן לי משהו שלא ידעתי שאני צריכה. הייתי צריכה את כולכם. זה לא רק אוכל. זה חיבור. משפחה. שבת. חגים. זיכרון. מסורת. ריפוי. ושמחה. הזמנתם אותי למטבחים שלכם, לבתים שלכם, וחשוב מכל – ללבבות שלכם. כל כך הרבה תרבויות, דתות ורקעים שונים הם חלק מהקהילה הזו, ואני מרגישה את האהבה לכל אחד ואחת מכם. לא משנה מאיפה אתם או במה אתם מאמינים, אני פשוט כל כך אסירת תודה שכולנו כאן ביחד. לאלה מכם שהיו כאן מהיום הראשון, ולאלה מכם שהצטרפו היום, אני מעריכה כל אחד ואחת מכם. בכיתי כשראיתי את ה-1M. בכיתי כמו ילדה קטנה ב-12:30 אחרי חצות. הלב שלי מלא תודה לכם על האמון בי. תודה שאתם כאן. מיליון חזקים עכשיו בואו נשלוט במטבחים שלנו כמו המלכים והמלכות שאנחנו, ביס טעים אחד בכל פעם"…
